Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Witte wijn of sherry-azijn, olijfolie, knoflook, peterselie, kappertjes, mayonaise, 1 groene paprika, 2 zakjes aardappelplakjes, 2 sjalotjes, 2 blikjes tonijn naturel, 200 gram garnalen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelplakjes ? 6 minuten. Roer een dressing van 1? el. azijn, wat zout en peper en 5 el. olijfolie. Snipper daar 1 sjalotje, pers 1 teen knoflook uit doorheen. Giet de aardappels af en meng de dressing erdoor. Laat ze afkoelen. Snipper het tweede sjalotje, roer dit om met 1 el. azijn, knijp er 1 teen knoflook boven uit, knip een flinke pluk peterselie fijn en roer erdoor. Schep deze marinade bij de garnalen. Laat de tonijn uitlekken en haal het visvlees los. Snipper de paprika fijn. Meng het aardappelmengsel, garnalen, tonijn, paprika en 3 el. kappertjes met 1 dl. mayonaise. Verdeel de aardappelsalade over borden en verdeel daarover de vissalade tonijnmengsel. Lekker met warm stokbrood.
|
|